LE CANTAL AOP FAIT ÉVOLUER SON AFFINAGE ET SON GOÛT
Une offre plus claire
L’offre du CANTAL AOP évolue !
Le CANTAL AOP ENTRE-DEUX et le CANTAL VIEUX deviennent le CANTAL AOP AFFINÉ 4 mois ou plus.
Un temps d’affinage allongé
Le temps d’affinage minimum du CANTAL AOP AFFINÉ est allongé à 4 mois pour offrir une qualité premium.
Une filière engagée
Tous les producteurs et fromagers se sont engagés pour modifier le cahier des charges de l’AOP CANTAL afin de vous offrir le meilleur du CANTAL
4 mois, l’ Âge de raison du CANTAL AOP
Tout l’équilibre du Cantal AOP affiné se révèle à partir de 4 mois d’affinage.
4 mois d’affinage offre plus de goût, un parfum intense, une belle longueur en bouche et une plus texture ferme.
Le CANTAL AOP AFFINÉ 4 mois s’adapte à toutes vos envies !
Le CANTAL AOP affiné 4 mois minimum convient particulièrement à de nombreuses préparations culinaires.
Sa capacité à gratiner et dorer permet de l’utiliser de façon quotidienne dans tous les plats. Fondu, il apporte onctuosité et générosité à une sauce ou un burger. Simplement coupé, il ravira les papilles des plus gourmands, en plateau ou en snacking !
Associer un CANTAL AOP affiné 4 mois minimum dans vos recettes, apportera un caractère onctueux et généreux à vos plats !
