Cake au fromage Cantal AOP, olives et lardons

  • CANTAL AOP Cantal AOP 4 mois (entre-deux) mois
  • 4 Personnes
  • 30'

Ingrédients :

15 cl de vin blanc
15 cl d’huile d’olive
4 oeufs
100 g de cantal AOP
250 g de farine
1 sachet de levure
150 g de lardons fumés
100 g d’olives dénoyautées

Préparation :

Mélanger le vin blanc, l’huile d’olive, les oeufs battus et le cantal AOP taillé en lamelles. Ajouter la farine, la levure, les lardons préalablement cuits et les olives
coupées en deux. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte et enfourner à 180°C durant 1/2 h. Piquer le cake pour vérifier la cuisson.
La lame du couteau doit ressortir propre. Déguster à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade verte.

Recette réalisée par le chef : chef
Cake au fromage Cantal AOP